谷类加工越细，营养素损失得较少的是（）。

不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（）。

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人乳中营养素含量较少的是（）。

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下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。

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禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）。

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谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。

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菌藻类食物含量较少的是（）。

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米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失（）

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谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，在谷类种子中，富含纤维素的是（）。

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在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是（）。

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