材料①：花果山大学法学院的孙某在学校西门外的甲酒店吃“毕业散伙饭”时，私自带走甲酒店的精美菜单作纪念。十年后，良心不安，孙某回校参加“正部级毕业生高峰论坛”时，将该菜单带回，秘密置于甲酒店的餐桌上（因十年来甲酒店的菜单样式维持原有风格，甲酒店不知其事）。 材料②：当晚，初次到甲酒店吃饭的乙，见该菜单，惊喜于菜美价廉，遂点了一份 “龙虾、鲍鱼、海参三结义”的高级套餐。结账时，甲、乙为就餐费发生争议（按甲所见的旧菜单，该套餐的价格为200元；按甲酒店当下的新菜单，该套餐的价格为800元）。 问题：就甲、乙间的餐饮合同，下列表述正确的是（）。
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于某是从四川来京打工的民工，2007年3月被一家个体餐馆招为厨房勤杂工，双方口头约定于每月的工资为1500元，另餐馆每天免费提供两顿饭，如发生其余费用餐馆概不负责。2008年1月，由于连日加班，于某在切肉时不小心把左手食指切断，为接指花去医药费5000元。别人告诉于某根据《劳动法》的规定，他可以要求餐馆老板支付医药费和营养补助费，老板不支付的话，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。于某据此找到餐馆老板，但老板不同意支付，并说，当初我们就说好发生的其余费用餐馆概不负责，况且我们之间又没有签订书面协议，你只是个农民，根本不能使用《劳动法》，没有哪个单位会受理你的投诉。最后，老板将于某辞退。
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于某是从四川来京打工的民工，2007年3月被一家个体餐馆招为厨房勤杂工，双方口头约定于每月的工资为1500元，另餐馆每天免费提供两顿饭，如发生其余费用餐馆概不负责。2008年1月，由于连日加班，于某在切肉时不小心把左手食指切断，为接指花去医药费5000元。别人告诉于某根据《劳动法》的规定，他可以要求餐馆老板支付医药费和营养补助费，老板不支付的话，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。于某据此找到餐馆老板，但老板不同意支付，并说，当初我们就说好发生的其余费用餐馆概不负责，况且我们之间又没有签订书面协议，你只是个农民，根本不能使用《劳动法》，没有哪个单位会受理你的投诉。最后，老板将于某辞退。
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某县卫生行政管理机关，在一次例行工作检查中发现某个体餐馆卫生条件不合格，当即对其罚款500元，并限其立即改正，否则即令其停业整顿。但该卫生行政管理机关没有出具行政处罚决定书，也没有收集有关证据，只向餐馆业主出具了一张罚款收据。该个体餐馆不服该行政处罚决定，即向人民法院起诉。该卫生行政管理机关接到起诉书副本之后，要求被处罚的个体餐馆向其提供处罚当日的卫生不合格的有关证据。该卫生行政管理机关在接到起诉书副本之后收集证据的行为是否合法？为什么？
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某县卫生行政管理机关，在一次例行工作检查中发现某个体餐馆卫生条件不合格，当即对其罚款500元，并限其立即改正，否则即令其停业整顿。但该卫生行政管理机关没有出具行政处罚决定书，也没有收集有关证据，只向餐馆业主出具了一张罚款收据。该个体餐馆不服该行政处罚决定，即向人民法院起诉。该卫生行政管理机关接到起诉书副本之后，要求被处罚的个体餐馆向其提供处罚当日的卫生不合格的有关证据。 请回答： （1）本案中的证明责任应当如何承担？依据和理由是什么？ （2）该卫生行政管理机关在接到起诉书副本之后收集证据的行为是否合法？为什么？
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某县卫生行政管理机关，在一次例行工作检查中发现某个体餐馆卫生条件不合格，当即对其罚款500元，并限其立即改正，否则即令其停业整顿。但该卫生行政管理机关没有出具行政处罚决定书，也没有收集有关证据，只向餐馆业主出具了一张罚款收据。该个体餐馆不服该行政处罚决定，即向人民法院起诉。该卫生行政管理机关接到起诉书副本之后，要求被处罚的个体餐馆向其提供处罚当日的卫生不合格的有关证据。
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某县卫生行政管理机关，在一次例行工作检查中发现某个体餐馆卫生条件不合格，当即对其罚款500元，并限其立即改正，否则即令其停业整顿。但该卫生行政管理机关没有出具行政处罚决定书，也没有收集有关证据，只向餐馆业主出具了一张罚款收据。该个体餐馆不服该行政处罚决定，即向人民法院起诉。该卫生行政管理机关接到起诉书副本之后，要求被处罚的个体餐馆向其提供处罚当日的卫生不合格的有关证据。
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某县卫生行政管理机关，在一次例行工作检查中发现某个体餐馆卫生条件不合格，当即对其罚款500元，并限其立即改正，否则即令其停业整顿。但该卫生行政管理机关没有出具行政处罚决定书，也没有收集有关证据，只向餐馆业主出具了一张罚款收据。该个体餐馆不服该行政处罚决定，即向人民法院起诉。该卫生行政管理机关接到起诉书副本之后，要求被处罚的个体餐馆向其提供处罚当日的卫生不合格的有关证据。
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