单选题

食品的颜色变化都与食品中的内源酶有关，以下哪种不是（）。

A脂肪氧化酶

B葡萄糖异构酶

C叶绿素酶

D多酚氧化酶

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

略

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