肽链有限水解修饰
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胰蛋白酶是一种（）酶，专一性地水解肽链中（）和（）残基的羧基端形成的肽键。
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Edman降解：从多肽链游离的N末端测定氨基酸残基序列的方法。N末端氨基酸残基被苯异硫氰酸酯修饰，然后从多肽链上切下修饰的残基，再以层析鉴定，余下的多肽链（少了一个残基）被回收再进行下一轮降解循环。一个含13个氨基酸残基的多肽链，经Edman降解确定该肽链的氨基酸组成为：Ala、Arg、2Asp、2Glu、3Gly、Leu、3Val。 部分水解后得到以下肽段： （1） Asp-Glu-Val-Gly-Gly-Glu-Ala （2） Val-Asp-Val-Asp-Glu （3） Val-Asp-Val （4） Glu-Ala-Leu-Gly-Arg （5） Val-Gly-Gly-Glu-Ala-Leu （6） Leu-Gly-Arg 问：推测原始肽链的序列
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何谓金属离子置换修饰？简述其主要修饰过程和作用。
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简述常用的酶分子表面化学修饰方法。
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简述化学修饰调节的特点。
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简述酶分子组成单位修饰的作用。
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简述酶分子侧链上的修饰功能基团主要有哪些？
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简述苷键的水解方法？
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