名词解析

如果进入工厂的面粉达不到工艺要求,生产中常常采取哪些方法进行调节?

正确答案

适当提高和面温度;加入一定量的酸、碱或盐类;加入一定量的氧化剂;加入0.1%-0.5%的油酸;加入一定量的还原剂。

答案解析

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