A一布多用
B切配、烹调双盘制
C刷洗干净的案板立放
D新老油分装
E用手勺品尝菜肴
F对着食品打喷嚏
下列选项中属于个人卫生习惯的是:坚持()。
单选题查看答案
下列选项中属于个人卫生习惯的是:坚持()
单选题查看答案
下列选项中属于个人卫生习惯的是:坚持()
单选题查看答案
下列内容最符合藏族同胞饮食习惯的选项是()。
单选题查看答案
下列属于违反厨师基本安全习惯行为的是()。
单选题查看答案
下列为面点师基本安全行为习惯要求的是()。
单选题查看答案
下列内容最符合藏族同胞传统饮食习惯的选项是()。
单选题查看答案
下列内容不符合回族同胞传统饮食习惯的选项是()。
单选题查看答案
烹饪原料大多为动、植物性食品,影响其卫生质量的因素较为复杂。当储存条件不良时,烹饪原料易发生各种变化,引起腐败变质,这不仅大大降低其营养价值,在感观性状上也使人产生厌恶的感觉。
判断题查看答案