简答题

黄曲霉毒素的产毒菌株有哪些？它有何毒性作用？

正确答案

产毒菌株：黄曲霉、寄生曲霉菌。
黄曲霉毒素分布于土壤、空气、谷物和各类生物中，有急性毒性（黄曲霉毒素属于剧毒物，中毒病症为肝脏细胞变性、坏死、出血等以及肾脏细胞变性、坏死），慢性毒性（动物生长障碍，肝脏出现慢性损害等），致癌性（肝癌）。

答案解析

略

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