牛乳蛋白质为优质蛋白质，容易被人体消化吸收。生物价为。（）

食用大豆常容易发生胀气，原因是大豆含有（），不能被人体消化，但能被肠道发酵产气。

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糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为（）

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结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）

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下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较，叙述正确的是（）。

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为维持蛋白质代谢正常进行，60kg体重的成年男子每日至少应从膳食中补充优质蛋白质（）.

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营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。

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以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）.

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不属于优质蛋白质的是（）。

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最好的植物性优质蛋白质是（）。

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