食用大豆常容易发生胀气，原因是大豆含有（），不能被人体消化，但能被肠道发酵产气。

大豆具有降低血脂作用是因为含有（）.

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目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）

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大豆中（）含量较多，但蛋氨酸较少，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。

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大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为（）

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饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（）

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大豆食品富含的氨基酸是（）

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大豆中产生豆腥味的主要酶类是（）.

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大豆食品的营养特点是（）

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大豆中含量较少的氨基酸是（）

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