单选题
A游离脂肪
B结合脂肪
C氧化脂肪
D乳脂肪
E原脂肪
正确答案
答案解析
能被有机溶剂直接提取的脂肪称为游离脂肪。
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测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）
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不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是（）
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国标法规定测定食品中有机磷，用气相色谱法，使用的检测器为（）
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测定食品中有机氯农药残留量，国标规定用气相色谱法，其检测器是（）
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测定食品中有机氯农药残留量，国标中有机氯的项目有（）
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