下列哪些是菜单设计需要考虑的因素（）
多选题查看答案
设计菜单时必须考虑哪些因素？
简答题查看答案
在酝酿菜单封面设计时，要考虑以下哪些因素（）
多选题查看答案
菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时，应综合考虑的因素有（）。
多选题查看答案
菜单设计者在决定某一菜品是否应列入菜单时，不需要综合考虑的因素有（）。
单选题查看答案
菜单主要有哪些方面的内容？菜单内容设计时应重点注意什么？
简答题查看答案
根据宴请客人的特点、宴请规格标准、宴请宾主单位等诸多因素设计制定的专用菜单是（）.
填空题查看答案
什么是组织设计？影响组织设计的因素有哪些？
简答题查看答案
菜单的设计制定是厨房计划管理主要的、常规性的工作，菜单制定者着重考虑的因素包括（），就餐客人，成本，可有性，项目质量，有关经营、卫生、陈设、设备等的事务。
填空题查看答案