简答题

举例说明3种微生物的发酵类型。

正确答案

微生物的发酵类型主要有以下几种(从中选择3种)
乳酸发酵,如植物乳酸杆菌进行的酸泡菜发酵。
乙醇发酵:如酵母菌进行的酒清发酵。
丙酮丁醇发酵:如利用丙酮丁醇梭菌进行丙酮丁醇的发酵生产。
丁酸发酵:如由丁酸细菌引起的丁酸发酵。

答案解析

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