单选题

图1是麦芽糖酶活性受温度影响的曲线,图2是在麦芽糖含量一定、最适温度和pH时,麦芽糖分解产生的葡萄糖量随时间的变化曲线。下列叙述正确的是()。

A温度为a和d时,麦芽糖酶失活

B温度为c时,e点不变,f点右移

C温度为d时,e点为0

D若温度由d下降到c时,e点不变,f点左移

正确答案

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答案解析

温度为a时,麦芽糖酶活性降低,但不会失活,A错误;温度为c时,酶活性比最适温度时低,反应速率降低,但生成物的总量不变,故e点不变,f点右移,B正确:酶的作用是降低反应的活化能,使反应速率加快,并不能让不能进行的反应进行,温度为d时,酶失活,但反应依然能进行,故e点不为0.C错误;若温度由d下降到c时,酶已变性失活,活性不能恢复,D错误。
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