脱水保藏食品前，食品常需要（）。

关于低温保藏食品的描述错误的是（）。

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关于食品低温保藏叙述错误的是（）。

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盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）。

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冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。

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下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。

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下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式（）。

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下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法？（）

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航海时，船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用，这种应急食品应当是（）。

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常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）

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