什么是永续盘存制和实地盘存制？各有什么优缺点？各自适用于哪些存货？

永续盘存制也称账面盘存制，又称账面盘存制，是根据账簿记录计算期末存货账面结存数量的一种存货核算方法。能在账簿中及时反映各项存货的增减及结存情况。加大了存货日常核算工作量，但核算手续严密，通过明细账簿可以随时了解存货的收入，发出和结存情况，有利于加强对存货的管理。
实地盘存制又称定期盘存制，是指会计期末通过对财产物资进行实地盘点确定期末结存数量的方法。虽然平时能简化记账工作，但核算手续不严密，不能通过账簿记录随时反映和监督各项存货减少和结余情况，工作中如出现差错、毁损、破盗丢失等情况，均计入本期发出数，从而不利于发挥账簿记录对存货的控制作用，不得于加强对存货的管理和保护财产的安全，实地盘存制只适用于一些价值低、品种杂、进出频繁的材料物资，其他存货一不宜采用实地盘存制。

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