由于鲜花品种不同，有的一枝多花，就需要适当去尖整形，在去尖时（）从应去掉的花蕾根部掰去，这样去尖的效果既显得自然，又不失其美观。

西餐餐具中的刀、叉、匙品种多，且用途不同，需要加以识别。

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花环式花台适用于贵宾宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、（）的均匀、花草品种的搭配对称。

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西餐花环式花台适用于（）宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、距离的均匀、花草品种的搭配对称。

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鲜花在使用前都需要对其进行剪切，剪切角应以斜角（）为准。

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玻璃酒具存放时要按不同（）和不同品种分类存放。

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掌握不同花卉品种的特征是做好插花（）的关键。

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掌握不同花卉品种的特征与个性，是形成插花（）的关键。

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金、银器具必须建立（），按不同品种进行分类，做到账、卡、物相符。

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鲜花剪切以斜角（）为准。

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