蛋白质的紫外吸收波长为（）。

蛋白质具有紫外吸收性质是由于（）。

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由于蛋白质分子中的酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在分子结构中含有（）双键，所以在波长（）处有特征性吸收峰，该特点称为蛋白质的（）性质。

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下列氨基酸中，具有紫外吸收能力的是：（）

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DNA和RNA紫外最大吸收峰在（）。

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DNA变性后，其钢性减弱、粘度（）、紫外吸收峰（）。

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蛋白质可受（）、（）或（）的作用而水解，最后彻底水解为各种（）的混合物。

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pH=pI时，蛋白质净电荷为零，溶解度最大。

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某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为（）

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测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g，此样品约含蛋白质多少？（）

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