营养（师）

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单选题

对膳食纤维的叙述不正确的是（）。

A膳食纤维不是一种多糖

B膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分

C不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素

D膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维

E可溶性纤维主要有果胶

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。膳食纤维是一种不能被人体消化的糖类，按是否溶于水分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。
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