判断题

水饺生坯成形的要求是:边窄、肚圆,馅心居中。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 包的要求是:馅心随意,规格多样,成形符合品种要求。

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  • ()的要求是:馅心居中、规格一致、成形符合要求、手法正确。

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  • 包的要求是:馅心()、规格一致、成形符合品种要求、手法正确。

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  • 包的要求是:馅心居中、规格一致、成形符合品种要求,手法正确,动作迅速。

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  • 包的要求是馅心居中、规格一致、()符合品种要求。

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  • 包的要求是馅心居中,规格多样,形态符合产品要求。

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  • 馅心原料成形的基本要求是:要根据原料的性质,要符合馅料()的要求。

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  • 馅心原料成形的基本要求是:要根据原料的(),要符合馅料形的要求。

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  • 捏的要求是:既要捏紧、包严、粘牢,又要防止用力(),把馅心挤破。

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