英式服务上菜时，服务员将烹制好的菜肴盛放在大盘里，送到主人面前，由（）动手切割主料并分盘。
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沙拉汁是（）的基本调料。
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西餐中的法国汁口感（），适用于新鲜蔬菜和沙拉。
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鸡肉解冻温度为0-4℃，解冻时间为（）小时。
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标准碗鸡肉饭中鸡汁含量为（）克。
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西餐中的法国汁口感微酸辣、无油腻、（），适用于新鲜蔬菜沙拉。
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配制1袋鸡汁要求在沙拉盒中加入95摄氏度以上热水（）公斤。
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朝鲜族常用于吊汤的原料有牛肉、鸡肉、狗肉、（）等。
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托盘起托后，大臂应呈垂直状，大臂与小臂保持（）。
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