简答题

《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑墙壁有何要求?

正确答案

1.食品处理区墙壁的涂覆或铺设材料无毒、无异味、不透水。墙壁平滑、无裂缝、无破损,无霉斑、无积垢。
2.需经常冲洗的场所(包括粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所,下同),应铺设1.5m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。各类专间的墙裙应铺设到墙顶。

答案解析

相似试题
  • 《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑地面有何要求?

    简答题查看答案

  • 《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑门窗有何要求?

    简答题查看答案

  • 《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑的选址与环境有什么规定?

    简答题查看答案

  • 《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑天花板有何要求?

    简答题查看答案

  • 《餐饮服务食品安全操作规范》对餐饮外卖有何要求?

    简答题查看答案

  • 《餐饮服务食品安全操作规范》对排水设施有何要求?

    简答题查看答案

  • 《餐饮服务食品安全操作规范》对原料采购有何要求?

    简答题查看答案

  • 《餐饮服务食品安全操作规范》对洗手设施有何要求?

    简答题查看答案

  • 《餐饮服务食品安全操作规范》对照明设施有何要求?

    简答题查看答案