多选题

有关食品的备餐要求表述正确的包括()。

A工具使用前应消毒

B应使用专用工具

C用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒

D在准清洁操作区内操作

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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