单选题
A2个以上
B3个以上
C4个以上
D5个以上
正确答案
答案解析
略
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为了保证宴会预定的确认和避免不必要的经济损失，饭店一般按照要求收取宴会账单总金额的（）作为定金。
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五星级的饭店客房应有彩色电视机，画面和音质优良，播放频道不少于（）个，频道顺序有编辑，备有频道目录。
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四星级饭店应有标准间（大床房、双床房），有两种以上规格的套房，包括至少（）个开间的豪华套房，套房布局合理。
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《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）中规定五星级应有位置合理、独具特色、格调高雅的咖啡厅，提供品质良好的自助早餐、西式正餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于（）。
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宴会现场控制的重点在于（）。
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下列说法符合中餐宴会上菜顺序要求的是（）
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宴会菜单设计包括（）。
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中餐宴会摆台检查工作包括（）。
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宴会菜点的设计要点：（）。
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