单选题
A腥味大、口感差
B农药残留高
C沙门菌污染率高
D含有抗生物素
E含有抗胰蛋白酶
正确答案
答案解析
水禽蛋容易污染沙门菌，不得作为糕点原料。
相似试题
不能作为糖异生原料的物质是（）
单选题查看答案
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）
单选题查看答案
禽蛋的一般化学组成取决于家禽的（）。
多选题查看答案
下列哪种物质可作为体内从头合成IMP和UMP的共同原料（）
单选题查看答案
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于：（）。
单选题查看答案
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）。
单选题查看答案
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的（）.
单选题查看答案
因为作物生长期的原因，（）可作为救灾作物。
单选题查看答案
《医疗机构管理条例》规定，医疗机构不得使用非卫生技术人员从事的工作为（）
单选题查看答案