单选题

制作混酥面坯应选用颗粒()的糖制品。

A细小

B较粗

C很粗

D均匀

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 制作混酥面坯应选用颗粒较粗的糖制品。

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  • 制作混酥面坯时,应选用颗粒细小的糖制品,如细砂糖、绵白糖或糖粉。

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  • 制作混酥面坯时,应选用颗粒细小的糖制品,如细砂糖、绵白糖或糖粉

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  • 制作混酥面坯时,应选用()的糖制品。

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  • 制作混酥面坯,不宜选用的糖制品是()。

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  • 制作混酥面坯,不宜选用的糖制品是()。

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  • 制作混酥面坯,可以选用的糖制品有细砂糖、()或糖粉。

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  • 制作()面坯应选用颗粒细小的糖制品。

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  • 制作混酥面坯的油脂应选用熔点()的油脂。

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