单选题

制作混酥面坯,不宜选用的糖制品是()。

A粗砂糖

B细砂糖

C绵白糖

D糖粉

正确答案

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答案解析

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  • 制作混酥面坯,不宜选用的糖制品是()。

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  • 制作混酥面坯,可以选用的糖制品有细砂糖、()或糖粉。

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  • 制作混酥面坯时,应选用()的糖制品。

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  • 制作混酥面坯应选用颗粒()的糖制品。

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  • 制作混酥面坯应选用颗粒较粗的糖制品。

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  • 制作混酥面坯时,应选用颗粒细小的糖制品,如细砂糖、绵白糖或糖粉。

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  • 制作混酥面坯时,应选用颗粒细小的糖制品,如细砂糖、绵白糖或糖粉

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  • 制作混酥面坯如果选用的糖(),在搅拌中不易溶化,造成面团擀制困难。

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  • 制作混酥面坯如果选用的糖晶体太粗,在搅拌中不易溶化,造成面团()。

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