从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应（）。

食品生产加工企业不得使用（）原料生产加工食品。

单选题查看答案

食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。

单选题查看答案

食品从业人员每人应有（）以上的工作服，食品加工人员应配备浅色工作服。

单选题查看答案

食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。

单选题查看答案

食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因不包括（）。

单选题查看答案

食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉素多存在于（）中。

单选题查看答案

国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（）危害进行风险评估。

多选题查看答案

《中华人民共和国食品安全法》从（）起施行。

单选题查看答案

食品处理区墙壁、门窗要求：粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门，要采用（）的坚固材料制作。

单选题查看答案