教学时，案例研讨采用部门经理与高级服务员研讨形式，可以（）。

教学时，案例研讨采用高级服务员与其他初、中级服务员研讨形式，可以（）。

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（）是饭店为体现自己餐饮菜肴与服务水准，满足部分高消费宾客的需求，增加经济收入而开设的高级西餐厅，它是豪华大饭店的象征。以供应法式大餐为主，多采用法式服务。

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VIP客人在客房损坏的物品或设备，服务员发现后应必须先请示饭店主管领导，由部门经理、大堂副理向（）予以确认或免予赔偿。

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前厅部是一个综合性服务部门，服务项目多，服务时间长，是客人与饭店联系的纽带。

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部门之间对经常反复出现的问题进行协调时，常采用（）。

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发现反动、（）及封建迷信用品等，一律上交部门经理，由部门经理及时转交保安部。

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部门之间对事先未能预料的突发事件进行协调时，常采用（）。

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宾客投诉记录表必须有当班服务员以及经理签名。（）

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服务案例分析法是由培训师向学员提供相关的背景资料，让其（）寻找合适的解决方法。

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