会议摆台可采用剧场形、教室形、“一”字形、“U”字形、“T”字型和（）字形。

自助餐台可采用长方形、半圆形、（）型、弧形、1/4圆形、螺旋形、回形等设计。

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中心形插花台通常适用于一字形长台，其花插的大小长直径为40-50cm，短直径20-25cm，的长菱、（）花插，花插应放置在餐台正中位置。

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中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。

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食品讲究色、香、味、形，符合其（）基本条件。

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大号的长形托盘不适用于（）。

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中国菜素来注重色、香、味、形、（）、尤其讲究滋味。

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餐厅的形象是指（）对餐厅总体的印象和评价。

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白兰地杯杯形酷似郁金香，酒杯（），杯口缩窄。

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白兰地杯杯形酷似郁金香，酒杯腰部丰满，杯口（）。

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