制作油炒面应将少司锅放在（）的炉面上慢慢炒制，以防糊底。

制作香醋汁烤鸡的少司要把香醋汁放在少司锅内，（）。

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制作奶油少司的主要原料是油炒面、（）等。

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制作荷兰少司时，应放入温度为（）的少司锅内隔水调制。

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制作蛋黄淇淋少司时，先将（）放入少司锅内加热煮沸备用。

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制作荷兰少司时，应放入温度为（）的少司锅内隔水调制。

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制作煎牛扒玛沙拉少司的少司时要把玛沙拉酒倒在少司锅内（）

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制作铁扒带骨牛扒的少司时要把白兰地倒入少司锅内，（）再加入布朗少司等，制成汁。

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布朗基础汤、棕色油炒面主要用于制作（）

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白色基础汤、油炒面主要用于制作（）

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