单选题
A大米
B玉米
C大豆及豆制品
D面粉
E麦片
正确答案
答案解析
略
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植物性食物的优质蛋白质来源（）
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植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）
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下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）
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膳食模式是以动物性食物为主的国家是（）
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某家庭人口3人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，水果为100g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为100g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）
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某患者自述：疲乏、食欲下降、肌肉酸痛且以腓肠肌明显；体检发现，该患者膝反射减弱，肌肉压痛，并有垂足、垂腕体征。询问其膳食史，该患主食以精白、米面为主，食物结构中动物性食物和豆类食物很少。其可能是（）
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动物性食物中的铁是（）
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为了提高碳水化合物在膳食中的供能比例，应提高摄入的食物的种类是（）
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植物性食物中的铁是（）
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