饼干、糖果及焙烤食品适合于使用（）香精。

香精香料在糕点饼干中的正确科学使用。

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糕点、饼干应选用什么类型的香精。

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油溶香精在饼干、糕点中的用量一般为（）

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在烘烤饼干时，要根据饼干的性质和特点，以及放入烤箱饼干的数量，合理安排烘烤时的温度及时间，以达到最适合的烘烤条件。

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在烘烤饼干时，要根据饼干的性质和特点，以及放入烤箱饼干的数量，合理安排烘烤时的温度及时间，以达到最适合的烘烤条件。

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在食品加工中，食品香精主要起作用（）

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饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、（）等。

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饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、（）等。

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软麦通常为强度较弱之薄力小麦，使用于磨制饼干面粉。

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