单选题

有关维生素的说法错误的是（）。

A能提供能量

B不参与人体组织的构成

C不能在人体内储存

D一般不能在人体合成（维生素D例外），或合成量太少，必须由食物提供

E维生素C在酸性环境中稳定

维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少（每日仅以mg或μg计算），但必须经常由食物供给。

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营养（师）