单选题
A维生素A、C、D、E为脂溶性维生素
B水溶性维生素不需每日供给
C大量摄入水溶性维生素不会引起中毒
D缺乏水溶性维生素时，症状不明显
E大量摄入维生素A、E不会引起中毒
正确答案
答案解析
脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。脂溶性维生素可在体内大量贮存，主要贮存于肝脏部位，因此摄入过量会引起中毒。
水溶性维生素是能在水中溶解的一组维生素，常是辅酶或辅基的组成部分，主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等。一般来说，成人的食物基本可以满足机体的需要，水溶性维生素不必长期补充，且当水溶性维生素使用不当时亦能引起中毒。
水溶性维生素是能在水中溶解的一组维生素，常是辅酶或辅基的组成部分，主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等。一般来说，成人的食物基本可以满足机体的需要，水溶性维生素不必长期补充，且当水溶性维生素使用不当时亦能引起中毒。