多选题

下列关于川菜的描述,正确的有()。

A川菜以成都、重庆两地风味为代表

B以清香、鲜嫩、味佳而著称

C用料广博,调味多样,菜式繁多,适应面广

D麻辣、鱼香、味厚,注重调味

E川菜的味以多、广、厚著称,形成“一菜一格、百菜百味”的风格

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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