壳管式冷凝器分为（）和（）两种。

卧式壳管式冷凝器结构：由（），（），（）和（）组成。制冷剂蒸气在（）凝结，凝结液从（）流出。冷却水在（）多次往返流动。

填空题查看答案

立式壳管式冷凝器多用于（）制冷装置。与卧式壳管式冷凝器相比，其冷却水可以使用（）的水，其传热系数（）。

填空题查看答案

卧式壳管式冷凝器冷却水的进出水管应为（）

单选题查看答案

立式壳管式冷凝器用水量大，对水质要求较高。

判断题查看答案

卧式壳管式冷凝器中，制冷剂在管内流动，水在管间流动。

判断题查看答案

卧式壳管式冷凝器，冷却水的进出口温度差一般控制在4～6℃范围。

判断题查看答案

比较干式壳管式蒸发器和满液式壳管式蒸发器，各自的优点是什么？

简答题查看答案

空气冷却式冷凝器多为（）结构。其根据空气流动情况不同，可分为（）和（）两种。

填空题查看答案

液体食品无菌处理系统的加热器有（）式和间接加热式两种，前者又可分为蒸汽（）式和蒸汽注入式；后者常用的型式有（）、管式和（）等。不论是板式还是管式加热，液体食品无菌处理系统均（）管，以保证食品料液在杀菌时获得足够的（）。并设有背压阀阀，以保证食品料液在杀菌时获得足够高的压力。

填空题查看答案