硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是（）。

测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，消化用的酸为（）。

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测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，下列哪种是消化用的酸（）。

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食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，阳性时火焰的颜色是（）。

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重量法测定水中硫酸盐过程，通常形成硫酸钡沉淀后再将样品在80～90℃水浴锅上加热2小时，其目的是（）。

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下列消化方法中，不适用于消解测定镉样品的是（）。

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食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为（）。

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亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于（）。

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在不加样品的情况下，用测定样品同样的方法、步骤，对空白样品进行定量分析，称之为（）。

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食品卫生检测所采样品是（）。

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