食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，阳性时火焰的颜色是（）。

测定食品中有机氯农药残留量，国标中有机氯的项目有（）。

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盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是（）。

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盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是（）。

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硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是（）。

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下列用作食品容器的涂料中，需要测定己内酰胺的是（）。

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食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定食品中糖精钠的最大使用量为（）。

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国标法规定测定食品中有机磷，用气相色谱法，使用的检测器为（）。

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测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。

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用气相色谱法测定食品中氨基甲酸酯农药残留量，常用的检测器是（）。

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