中餐宴会餐台要突出（），要安排在面对正门的餐厅上方，面向众席，背向厅壁。

餐饮店宴会管理,中餐宴会通常要在专门的宴会厅举行。其台面的安排要特别注意突出主台，主台安 排在面对正门的餐厅上方，面向众席，背向厅壁纵观全厅。