药香的董酒总酸含量较高，尤以（）较为突出。

一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄。

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一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄。

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浓香型白酒中含量高的酸类主要有：（）、（）、（）、（）四大类酸，共占总酸含量的95%以上。

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利用（）的原理，以（）标准溶液直接滴定白酒样品中的总酸，以（）为指示剂指示滴定终点，以所消耗的（）标准溶液的体积计算白酒中总酸的含量。

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我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低，高级醇偏高。

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（）在特型酒中含量较高。

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新酒中的乙醛含量较高，随着储存挥发而减少。

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新酒中的乙醛含量较高随着储存挥发而减少。

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酱酒总酸与其他香型有什么区别？

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