发生在（）不同的物料之间的均匀化过程，称之为返混。

如果原来在反应器不同位置的物料是在同一时间进入反应器的，发生混合作用时，这种混合称为（），即不同空间粒子的均匀化。

单选题查看答案

在工业生产中，能对物料进行热加工，并使其发生物理或化学变化的加热设备称（）

多选题查看答案

将小块物料分裂成细粉的过程称（）。

单选题查看答案

机头流道呈光滑流线型，以减少流动阻力，使物料机头流道充满并均匀地挤出，同时避免物料发生（）。

填空题查看答案

返混是指不同停留时间物料之间的混合。

判断题查看答案

机头流道呈光滑流线型，以减少流动阻力，使物料沿机头流道充满并均匀地挤出，同时避免物料发生（）。

填空题查看答案

不同洁净级别的洁净区之间的人员及物料出入，应有防止（）的措施。

填空题查看答案

冻结浓缩所造成的损害可以发生在（）过程中，损害的程度与食品物料的种类和工艺条件有关。

填空题查看答案

在物质代谢过程的同时发生着能量释放、转移、贮存和利用的过程，称为什么（）。

单选题查看答案