为客人点菜时，要“一看二听三问”，听主要是为了（）。
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餐厅服务员接待顾客时要做到哪“五心”？
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餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”是什么？
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餐厅服务员掌握了餐厅礼仪，在实际工作就会受到礼仪的（）。
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餐厅服务员必须掌握各种基本服务技能，这是（）的基本保证和重要标志。
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巧妙地为宾客安排坐位，是餐厅服务员应该掌握的（）。
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巧妙地为宾客安排坐位，是餐厅服务员应该掌握的（）
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餐厅服务员为满足客人求新求知的心理需求，必须掌握（）知识。
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为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的配料、烹饪方法、食用方法、（），有历史典故的菜肴要了解清楚。
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