沥青类物质的亲水性（），亲油性（）。
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表面活性剂分子是一种两亲分子，分子的一端是亲水性的基团，分子的另一端是亲油性基。
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蔗糖酯依蔗糖羟基酯化数不同，可获得从亲油性强到亲水性强的不同HLB值产品。一般单酯含量高，亲油性强，二、三酯多则亲水性强。
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蔗糖脂肪酸产品依（）不同，可获得从亲油性强到亲水性强的不同系列产品。
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HLB值越小，乳化剂的亲油性越（）；HLB值越大，亲水性越（），HLB>8时，促进（）；HLB
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HLB值越小，乳化剂的亲油性越；HLB值越大（），亲水性越（），HLB>8时，促进（）；HLB
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人为规定石蜡的HLB值为0，油酸的HLB值为（），油酸钾的HLB值为20，十二烷基磺酸钠的HLB值为40，亲油基越大、亲油性越强、HLB值越小，相反，亲水基越大、亲水性越强，HLB值越（）。
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齿轮油应有良好的油性，以减少机件的磨损。
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一般规定亲油性强的油酸的HLB值为（）。
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