供客人享用酒水和饮料、洽谈生意、消遣娱乐的场所是（）。

西餐菜肴上菜要遵循“右上左撤”，酒水饮料要从客人的左侧上。

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供应宴会用的各种饮料、酒水根据需要在开席前（）进行冷藏，确保客人席间的需求。

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宾客进入休息厅后服务员应主动招呼客人入座并根据接待要求，递上（）或酒水饮料。

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酒水员负责向客人展示和介绍酒单，为客人（）。

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酒水员负责为客人（）准备酒篮和酒桶。

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长酒又称长饮或消遣饮料，它以（）等为基酒制成。

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长酒又称长饮或消遣饮料，它以啤酒、利口酒、（）等为基酒制成。

填空题查看答案

中餐宴会酒水服务通常先斟（），后斟啤酒、饮料。

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迎领情侣或洽谈生意的宾客时，应安排（）

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