水产品胆固醇含量不高，但鱼子、虾子中胆固醇含量很高，如虾子胆固醇含量为896mg/100g

T-脱氧胆固醇经紫外线照射后，可转变成（）

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水产品中脂肪含量一般很少，为1％到3％

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在畜类食品、禽类食品、水产类食品中，一般而言，脂肪含量最少的是（）

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在食用油脂中，植物油营养价值相对较高，动物油营养价值相对不高，所以不要吃动物油

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下列果品中铁含量居首位的是（）。

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蛋黄中维生素含量最多的是（）。

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牡蛎中（）的含量较高，为益智海产。

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胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）。

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在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆

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