单选题

能被β-葡萄糖苷酶分段水解的是()

A胡萝卜苷

B水杨苷

C芦荟苷

D苦杏仁苷

E红景天苷

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

组题考查苷的水解。水杨苷属于酚苷,能够被碱水解。苦杏仁苷属于龙胆二糖苷,龙胆二糖由2分子葡萄糖组成,因此苦杏仁苷能被β-葡萄糖苷酶分段水解。
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