在青岛闽江二路上有一家面积为200平方的咖啡店要准备开业，请你帮其列出一份饮料单并说出咖啡店经营的要点。

1、能收集市场需求信息
2、能建立客户档案
3、能根据经营情况组织合理的促销活动
4、能计算咖啡饮品的成本与毛利

略