电烤箱按规格划分，可分为单门单层、单门（）层和多门多层三种。

蒸箱按规格大小，有单门、双门、（）蒸箱三种。

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电烤箱按加热方法划分，可分为常规式、（）、旋转式和微波式。

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烤箱按热源可分为电烤箱和（）。

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烤箱按外形可分为通道式烤箱和（）。

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烤箱按外形可分为柜式烤箱和（）。

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烤箱按转动方式可分为炉底转动式烤箱和（）。

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烤箱内的温度按部位可分为（）和面火。

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烤制面点时，烤箱的温度按部位分，可分为底火和侧火两种。

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烤制面点时，烤箱内的温度按部位可分为底火、面火、大火、小火四类。

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