简答题

西餐必须具备的基本餐具是哪些?左、右手的基本分工如何?

正确答案

刀、叉、汤勺、水杯、餐酒杯;
左叉右刀。

答案解析

相似试题
  • “左叉右刀”这是西餐的基本食法,但()在切割菜肴后,将刀放下,换右手持叉送食入口。

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  • 西餐调整餐具时,最先食用的菜肴餐具应放在()。

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  • 西餐摆台需用的餐具有()

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  • 西餐宴会()餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。

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  • 西餐使用大量的金属餐具,其中尤以()品种最多。

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  • 西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。

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  • 西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、()

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  • 西餐服务中,为客人更换餐具时一次只允许手拿()餐具。

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  • 西餐厅选用瓷质餐具,一定要选用(),质量上乘的瓷器。

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