单选题

以下不易引起亚硝酸盐中毒的是()。

A苦井水

B不新鲜蔬菜

C腌菜

D腐竹

E香肠

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

A、B、C均为常见亚硝酸盐来源,而香肠在加工过程中添加亚硝酸钠作为护色剂,若添加过量则容易引起中毒,因此选D。
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